Suplementación proteica en pacientes quemados

Suplementación proteica en pacientes quemados

Continuas implicaciones nutricionales deben seguir cualquier lesión de quemadura severa que es mayor que el 30% de la superficie de nuestro cuerpo. Para el tratamiento óptimo de estos pacientes es importante conocer la naturaleza de esta respuesta y los cambios resultantes en requerimientos nutricionales. Aproximadamente cien por ciento de energía en reposo puede ser agotado tras una lesión de quemadura. Pérdida de calor creciente de la herida de la quemadura y actividad creciente beta adrenérgicos son probablemente factores vitales que causan un aumento en el gasto de energía de reposo. Pérdida de calor por evaporación amplificado se experimenta a través de la herida también porque la piel quemada pierde su efectividad como una barrera para la pérdida de agua. Además, se incrementa la pérdida de calor de la radiación de heridas de quemadura. Esto se debe a través del suministro de sangre creciente en la quemadura de la herida, que es una reacción normal a cualquier lesión.

Sepsis, quemaduras y traumas mayores tienen en común un rápido catabolismo neto de proteína del cuerpo, además de una redistribución de la piscina de nitrógeno dentro del cuerpo. Dentro el hígado de cierto proteínas de ‘fase aguda del-‘ rápidamente producido se producen a un ritmo creciente, muslce proteína se descompone a un ritmo acelerado demasiado y reparación de herida necesita aminoácidos para la síntesis de proteínas y la actividad inmunológica amplificada también necesite aceleró la síntesis de proteínas. Después de una quemadura severa, un requisito de calorías mayor curación está presente, puesto que el cuerpo pierde la proteína a través de heridas. En un intento de reducir el catabolismo proteico neto será un requisito amplificado para proteína en la dieta y/o aminoácidos de forma libre. Esto aumentó la proteína utilización no impedir que la proteína del músculo se descompone para producción de energía pero suministrará los suministros necesarios para producir el tejido perdido. Para mantener un balance positivo de nitrógeno un aumento en la ingesta de proteínas es esencial ya que el estrés leve de reposo en cama simple lo necesitarán.

Se recomienda proporcionar proteína a los adultos a una tasa entre 1,2 y 1,5 gramos de proteína por kilogramo por día. Los niños normalmente necesitan más proteínas que los adultos con el fin de apoyar el crecimiento. Se aconseja que los pacientes pediátricos con quemaduras prestarse de 3 gramos de proteína por kilogramo cada día debido a que los niños normalmente necesitan más proteínas que los adultos con el fin de apoyar el crecimiento. En los jóvenes, casi el 25% del total de energía deben provenir de proteínas.

En pacientes con quemaduras importantes, la infección sigue siendo la principal causa de muerte. Inmunes consecuencias de esta lesión son identificadas como déficits en neutrófilos chemo taxis, fagocitosis y matar bacterias intracelular. Inmunidad mediada por células, según lo medido por la prueba, de la piel además se ve comprometida y se ha conectado a la activación de los linfocitos disminuidos y represivos mediadores presentes en el suero de pacientes quemados. También se ha encontrado una reducción en la síntesis de la inmunoglobulina en estos pacientes gravemente enfermos.

Suero de leche es entre las proteínas que se encuentran en la leche (el otro es la caseína). Estos proteínas estructura 100% de la proteína dentro de los cuales el 80% es caseína y aproximadamente el veinte por ciento es suero de leche. Proteína de suero es abundante con ciertos aminoácidos y baja en grasas. Los aminoácidos importantes, que también son aminoácidos ramificados, son valina, leucina e isoleucina. El perfil de aminoácidos del suero es ideal para apoyar la síntesis de proteínas, el crecimiento muscular y la composición corporal.

Otro aminoácido, cisteína, se encuentran en cantidades relativamente altas en proteína. Aumentar la disponibilidad de cisteína en la dieta se ha encontrado para mejorar la función inmune, mejorar la resistencia a la infección y elevar los niveles de glutatión (GSH) (una enzima antioxidante que contiene cisteína). En la respuesta inmune cisteína será la cosa evidente limitación de velocidad en la síntesis de glutatión para rellenar la tienda de la célula. GSH desempeña un papel central en el funcionamiento de las células inmunes, en específico, su creación y mantenimiento de los linfocitos de células T, la defensa de primera línea de su cuerpo contra la infección. El daño oxidativo puede minimizarse manteniendo altos niveles GSH intracelulares, que también ayudará a prevenir la enfermedad y recuperación de la ayuda.

Además, la proteína del suero contiene lactoferrina, una proteína que se ha demostrado que poseen actividad bacteriostática y bactericida. Estudios sobre la lactoferrina han demostrado su capacidad de activar células asesinas naturales y neutrófilos, inducir la actividad estimulante de colonias de tema y mejorar la citotoxicidad de los macrófagos. Además, la lactoferrina tiene propiedades antivirales, antihongos y antibacterias. El efecto antimicrobiano es sin duda más fuerte en los organismos que requieren hierro para duplicar, como lactoferrina tiene la capacidad única de quelato de hierro en un método que priva a los microorganismos de este nutriente esencial para el crecimiento

Un factor importante de proteína de suero de leche se denomina lactoalbúmina y se ha encontrado para aumentar la serotonina del cerebro, reducir la concentración de cortisol y mejorar el estado de ánimo bajo estrés.

Caseína es conocida para formar un coágulo dentro del estómago. Este coágulo hace más eficiente fuente de nutriente en su cuerpo. El coágulo sostiene durante varias horas y es fantástico para frenar la liberación de aminoácidos en el torrente sanguíneo. Generalmente, esto ayudará a satisfacer la demanda de nuestros cuerpos para un aumento de la oferta de aminoácidos, proporcionando energía y promoviendo la síntesis de proteína.

Referencias

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