Los peligros de salud de demasiado sal en la dieta

Los peligros de salud de demasiado sal en la dieta

¿Sabías que la sal juega un papel muy importante en la eficacia son las funciones del cuerpo. Básicamente, sin sodio no sobreviviríamos. La sal tiene un papel clave en el control del contenido de agua en la corriente sanguínea y regula los niveles de alcalina y ácida en nuestro sistema digestivo. Sodio también se necesita para apoyar la creación y movimiento de cargas eléctricas en nuestro sistema nervioso que permiten a nuestros músculos y extremidades para moverse.

Sodio puede afectar los órganos principales del cuerpo y en particular de los riñones. Comúnmente se considera que una de las principales causas de la hipertensión arterial es el fracaso de los riñones para eliminar el sodio con eficacia. El aumento de la presión arterial aumenta los niveles de sodio que deban ser filtrada por los riñones. El exceso se diluye en la vejiga y eleva los niveles de sodio en la orina. Esta reacción es el organismo compensa su incapacidad desempeñar con eficacia el sodio.

Aunque la sal es muy importante para el cuerpo demasiado puede causar problemas. El Departamento estadounidense de salud en asociación con la American Heart Association han establecido directrices que recomiendan la ingesta diaria de sal para adultos debe ser no más de 2,4 gramos (g). Estas pautas también son las mismas para Canadá, el Reino Unido y Australia. Sin embargo, muchas personas están comiendo demasiada sal en su dieta. Los últimos estudios han revelado que el estadounidense promedio consume casi el doble la cantidad diaria recomendada, que es de 5 gramos!

¿Así, cómo estamos comiendo tanta sal y dónde proviene? Bueno, la mejor forma de entender esta tendencia preocupante es descomponerlo. Básicamente, el 75% de sal en la dieta occidental proviene de la industria alimentaria con el 25% restante se agrega ya sea, por nosotros mismos o añadido naturalmente a través del consumo de pescados y carnes rojas. Esta estadística no es de extrañar que la dieta occidental contiene una gran cantidad de alimentos procesados que utiliza altos niveles de sal como un potenciador del sabor y conservante. Sin embargo, la industria alimentaria también usa sal por las siguientes razones:

* Control volatilización: en alimentos como el queso y pan, la sal se agrega para regular la velocidad de fermentación orgánica.
* Carpeta alimentos: ATA transformados cárnicos cuando se cocinan a altas temperaturas.
* Textura enhancer: evita el lagrimeo de masa, medida que se expande durante el proceso de cocción.

Como puede ver, la industria alimentaria tiene muchos usos para la sal que no sea un potenciador del preservativo o alimentos.

Como hemos comentado, una dieta rica en sodio puede causar graves daños a los órganos principales. A largo plazo, altos niveles de sodio pueden conducir a hipertensión, hipertensión arterial e insuficiencia renal.

Muchas personas no comprenden que la dieta que comen puede tener un nivel muy alto de sal. Esto es porque la sal en los alimentos es difícil al gusto ya que la industria alimentaria puede enmascarar de tan bien. Para averiguar el nivel de sal en su dieta, lea la etiqueta del envase de los alimentos que usted compra, usted puede trabajar es cuánto su ingesta diaria. Si es dentro del diario recomienda nivel entonces su multa, si su superior entonces, usted necesita reducir lo antes posible.

La mejor manera de reducir la sal es cambiar su dieta de uno procesado a una orgánica natural. Esto significa introducir más frutas y verduras en su dieta y seleccionando las opciones bajas de sal. Como la sal se utiliza para realzar el sabor de los alimentos este cambio en la dieta puede tomar algún tiempo consiguiendo el uso a. Sin embargo, si nos atenemos a ella podrás ver y sentir los beneficios y nunca mirar hacia atrás.

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