Ingredientes lácteos ayuda a prevenir la Diabetes

Ingredientes lácteos ayuda a prevenir la Diabetes

Los investigadores han encontrado una sustancia natural en los productos lácteos que pueden reducir su riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Esa sustancia se denomina “ácido trans-palmitoleico” y es un ácido graso que se encuentra en la leche, queso, mantequilla y yogur. No se hace en el cuerpo humano, así productos lácteos es el único lugar para encontrarlo.

La noticia proviene de la Universidad de Harvard y se publica en los “anales de medicina interna”. Ayuda a explicar que el ácido trans-palmitoleico puede ser la razón por qué los estudios recientes han encontrado que las dietas ricas en alimentos lácteos están relacionadas con un menor riesgo de diabetes tipo 2. Expertos en salud aconsejan generalmente reducir productos de grasa lácteos, pero esto va un poco al contrario, como trans-palmitoleico ácido se encuentra en la grasa láctea.

Los investigadores vieron 3.736 participantes en un estudio nacional que han sido seguidos por 20 años evaluar los factores de riesgo de enfermedad cardíaca. Pero también comprobaron los factores de riesgo como azúcar en la sangre y los niveles de insulina, que están muy involucrados en diabetes.

Al principio, niveles más altos de ácido trans-palmitoleico se relacionaba con menos colesterol en la sangre, menos inflamación y los niveles de insulina saludables. Seguimiento, encontraron una prueba más de que los niveles de ácido trans-palmitoleico, condujo a un menor riesgo de desarrollar diabetes. Se trataba de un riesgo menor de 60% entre las personas de la más alta una quinta parte de los niveles de ácido trans-palmitoleico.

Los investigadores llaman a ese número “sorprendente”.

Es una diferencia casi triple en el riesgo de desarrollar diabetes entre las personas con los más altos niveles de sangre de este ácido graso. Este tipo de ácido es casi exclusiva de natural productos lácteos y carnes grasas, que en estudios anteriores no han sido asociadas con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca.

Esta es la primera vez que el ácido trans-palmitoleico ha sido evaluado con respecto a la diabetes tipo 2. No se sabe por qué ayuda a protegernos de la enfermedad. Aún así, los investigadores escriben: “Se trata de un efecto protector muy fuerte, más fuerte que otras cosas que sabemos que pueden ser beneficiosos contra la diabetes.”

Mientras que avanzan con más investigación, saber que los lácteos no sólo está lleno con calcio, pero también con agentes ocultos que pueden combatir la diabetes.

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