Consejos de cocina libre de azúcar con Splenda

Consejos de cocina libre de azúcar con Splenda

Para personas con diabetes u otros problemas relacionados con el azúcar, a veces puede ser difícil ver otros disfrutar de excelentes comidas, especialmente los postres. Existen sustitutos del azúcar disponibles que permiten disfrutar de estas mismas grandes comidas y postres. Un sustituto del azúcar con que se puede cocinar es Splenda. Sin embargo, muchas personas encuentran que es difícil replicar recetas usando este producto edulcorante alternativo. Aquí están algunos los mejores consejos para ayudarte a cocinar con Splenda:

Consejos #1: Sustituir sólo Splenda en recetas que tienen bajas a medianas cantidades de azúcar
Cuando una receta requiere una gran cantidad de azúcar, como con pastel de Ángel o dulce de azúcar, el azúcar tiene un propósito mayor que sólo los alimentos dulces. También se utiliza para crear la textura y estructura de los alimentos. SPLENDA no es igual a la de azúcar en ese sentido, aunque sea sólo de dulce. Por lo tanto, buscar recetas que tratan el azúcar como un agente edulcorante. Si tu receta requiere mucha azúcar, puede reemplazar el 25% a 50% de la misma con Splenda.

Consejos #2: Sacar el sabor vainilla o miel

Cuando se hornean galletas y otras delicias de azúcar y la vainilla, agregar una cucharadita adicional o media cucharadita puede llevar a cabo el sabor dulce de la Splenda y el sabor de la vainilla del extracto. Usted no debe usar más de una cucharadita extra por cada taza de Splenda. Para panes y otras recetas que no requieren de vainilla pero son todavía dulces, puede utilizar una cucharada de miel en su lugar.

Consejos #3: Considerar la levadura en su receta

A fin de levadura trabajar, necesita ser activado con azúcar. SPLENDA no proporciona la levadura con el alimento apropiado que necesita para hacer su subida de pan. Cuando se reemplace el azúcar por Splenda, asegúrese de que usted mantener unas cucharaditas como azúcar, y para más recetas, utilizas mas azúcar que Splenda. Recetas de levadura son más difíciles cuando usas Splenda, por lo que conviene hacer algunas carreras de práctica para asegurar que tenga la relación de la derecha del azúcar-Splenda para la levadura trabajar.

Consejos #4: Ver tus tiempos de horneado

Cuando usas Splenda en sus recetas, el tiempo de cocción va a ser diferente del uso de sacarosa. Hasta que sepa cómo reacciona su receta para el cambio de edulcorante, compruebe sus horneados temprano para ver si se hacen. Pasteles y panes son a veces hacer hasta 10 minutos antes si reemplazas todo el azúcar con Splenda. Galletas, muffins, brownies y otros productos horneados pueden hacer hasta cinco minutos antes de su tiempo normal. Cuando puedes calcular el tiempo de cocción correcto de Splenda, escriba en su tarjeta de receta para que sepas para el próxima vez.

Consejos #5: Aplanar sus cookies un poco para ayudarlos a difundir

SPLENDA cambia la química hacen de las cookies y el azúcar es uno de los ingredientes que difundir una cookie como hornea. SPLENDA no lo trabajo así, así que antes de poner las cookies en el sobre, presionan hacia abajo un poco para ayudarlos a aplanar. Cuando una cookie se disemina, hornea más uniformemente.

Consejos #6: Ayudar a sus productos horneados se levantan con pequeñas sartenes

El azúcar es un ingrediente que ayuda a panes, pasteles, brownies y otro productos horneados subida al hornear. Si reemplazas todo el azúcar con Splenda, no conseguirá esa misma altura esponjoso en su mayor parte. Puede ayudar el proceso utilizando dos recipientes más pequeños en lugar de una cacerola grande y luego siguiendo la receta como normal. Si todavía no están recibiendo la altura deseada, intenta añadir una cucharadita de la adición de levadura en polvo y una taza de leche en polvo descremada por cada dos tazas de Splenda en su receta.

Consejos #7: Seguir las indicaciones de Splenda cuidadosamente

Hay un número de diversas clases de Splenda, y antes de empezar a utilizarlo para reemplazar el azúcar en sus recetas, lea la etiqueta para saber exactamente cuánto Splenda para agregar. Para algunas recetas tales como aquellos con azúcar regular, reemplazar el azúcar en una proporción de uno a uno. Sin embargo, otros productos Splenda, como el azúcar Splenda mezclan, decirle para utilizar sólo la mitad de la mezcla que se emplean con azúcar regular. Si no lea la etiqueta cuidadosamente, su producto final podría ser demasiado dulce o no puede cocinar correctamente.

Consejos #8: Probar todo primero

Por último, si vas a cocinar con Splenda, probar sus recetas antes de hacerlas para una fiesta o evento. SPLENDA no siempre reacciona en recetas de lo que cabría esperar. Haciendo una prueba de funcionamiento, usted puede ver qué necesita ajustarse sin tener que servir menos que perfecto horneados a tus invitados.

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