Complejo de Kakadu: Super fruta de Down Under

Complejo de Kakadu: Super fruta de Down Under

Todos sabemos que la mejor manera para obtener nuestras vitaminas y minerales, especialmente antioxidantes, es través de frutas y hortalizas frescas y a través de jugos de frutas. Pero es importante no depender de la buenas viejas manzanas y naranjas solos. Manzanas y naranjas son buenas – pero hay un montón de otros grandes frutos sanos por ahí.

Muchas personas no conocen sólo lo bueno algunos alimentos silvestres nativas australianas son para usted – incluso muchos australianos no son conscientes de los beneficios de algunas plantas conocidas “bush tucker” que son muy apreciadas como ser rico en vitamina C. Esta es una razón de por qué un nutricionista australiano llamado Dr George Kowalski (y su equipo de investigación) desarrolló un zumo llamó “Complejo de Kakadu”: quería australianos y otros para descubrir los beneficios de sus frutos indígenas. Dr Kowalski investigado las frutas y verduras a los indígenas y a los amantes de “tucker de bush” con “Complejo de Kakadu”. Encontró cinco frutas clave que fueron altamente cargadas con antioxidante importante vitamina C: kakadu ciruela, ciruela illawarra, pimienta de la montaña, rosella salvaje y quandong. Estos cinco alimentos tradicionales bush australiano se combinaron con otras frutas ricos en antioxidantes como el té verde, goji berry y cereza a complejo de Kakadu.

Ciruela de Kakadu (Terminalia ferdinandia) es el ingrediente que lleva complejo de Kakadu. “Ciruela de Kakadu” es sólo uno de los nombres comunes de esta planta, que es también conocido como “cabritas”, “murunga” y “gubinge”. El ciruelo de Kakadu se parece un poco una feijoa, ser verde amarillento cuando está maduro. Esta fruta es rica en los antioxidantes Vitamina C, haciéndolo bien y verdaderamente un “súper alimento”: ciruela de Kakadu tiene fama de tener más de 100 veces el contenido de vitamina C de naranjas. Ciruela de Kakadu muchos crece silvestre en las partes norte tropicales de Australia, pero demanda comercial ha crecido desde que se descubrieron las propiedades antioxidantes de estas frutas, y ahora se establecen plantaciones adecuadas para que la fruta puede ser cultivada y cosechada de forma sostenible.

El segundo ingrediente indígena en Kakadu complejo es Illawarra ciruela (Podocarpus elatus). Esto es también conocido como el “pino de ciruela” o el “Pino marrón”. Esto es rico en el limpiador del radical libre de vitamina C, razón por la cual se ha elegido. El sabor de la ciruela Illawarra es muy distintivo, no como una ciruela y no como pino. El árbol que crezcan Illawarra ciruelas también se utiliza para la madera y como una atractiva planta perenne en jardines.

Pimienta de la montaña (Tasmannia lanceolata, también conocido como T. aromatica) da un mordisco picante al complejo de Kakadu. Pimienta de la montaña es conocida por los amantes de “tucker de bush”, como puede ser usado como una especia de silvestre que añade mordedura platos salados, así como proporcionar la devora con antioxidantes.

Rosella salvaje (Hibiscus sabdariffa) suena como un tipo de Perico, pero es que una fruta, o bien no se habría sido incluida en Kakadu complejo! Esta planta es un pariente a la flor de hibisco tropical ornamental y se encuentra en un número de regiones tropicales de Australia y en otros lugares. Porque rosella salvaje tiene muchos beneficios para la salud, es conocido y utilizado en muchas medicinas tradicionales y remedios caseros, y también se utiliza como ingrediente en infusiones. El color rojo fuerte de la fruta – y el color brillante indican que es rico en fitoquímicos – significa que también se utiliza para el color natural en otros productos alimenticios. Rosella salvaje también contiene pectina (ideal para la digestión), lo que significa que él era (y es) popular con los fabricantes de mermelada casera.

El último ingrediente indígena en Kakadu complejo es quandong (Santalum acuminatum), que es también conocido como el melocotón nativo. Esta planta es un pariente del aromático sándalo, y la fruta comparte algunas de las propiedades antibacterianas de los aceites esenciales derivados de su pariente más conocido. Como los otros australianos súper frutas utilizados para complejo de Kakadu, es rica en vitamina C y otros antioxidantes.

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