Como proceso y nidos de pájaro Cook

Como proceso y nidos de pájaro Cook

Nidos de aves que normalmente se cosechan de cuevas se conocen de sus beneficios de salud. No sólo naturalmente se nutre con hierro y minerales pero también contiene 16 aminoácidos y carbohidratos. Sin embargo, no muchas personas saben sobre cómo procesar y cocinar este alimento especial. Aquí están algunos consejos sobre cómo procesar y cocinar nidos de aves crudas;

1. Cuando recojas nidos crudos desde la cueva o casa, remoje los nidos en agua caliente durante 15 a 20 minutos para que sean suaves. No remoje durante mucho tiempo como destruirá la originalidad de la textura de nidos. Manéjela con cuidado y no intentar separar las hebras de los nidos. Un nido con los filamentos intactos tiene un valor más alto. El número del filamento por nido varía de 70 a 90.

2. A continuación, necesitará quitar las plumas de los nidos. Normalmente esto se hace utilizando unas pinzas afiladas. Como el proceso se hace manualmente, requiere habilidad y pacientes. Este proceso es muy lento. Tomar cuidado de precaución para evitar la contaminación cruzada.

3. Cuelgue los nidos bajo el sol durante dos o tres horas para secar y quitar la humedad.

4. A continuación, retire cualquier resto de suciedad y plumas. Si usted quiere mantener, asegúrese de mantenerlo en una cámara fría. Si desea continuar con la cocción vaya al paso siguiente;

5. Sumerja los nidos en agua hervida fría para ablandarlo. Evite el uso de agua tomada directamente del tubo, ya que puede causar contaminación. ¿Cuánto tiempo debe ser sumergido en agua depende del tipo de los nidos. Varía desde 10 minutos hasta toda la noche. Por ejemplo nidos de color rojo deben ser remojados durante la noche. Más importante a notar es que cuando esté listo, los nidos deben ser suaves al tacto. También debe ampliarse de él su tamaño original.

6. Recoger el agua que se utiliza para absorber los nidos para hervir los nidos. Duración de ebullición depende del tipo de los nidos. Para nidos de hogar, hirviendo debe limitarse a 40 minutos. Para nidos de cueva, hirviendo durar de puede de dos a tres horas. Luego, añadir el azúcar de la roca según su gusto personal. Evite el uso de calefacción directa. Lo mejor es cocinar los nidos con vapor y mantener la temperatura por debajo de 100 grados grados.

7. Apagar el fuego y deje que los nidos hervidos se enfríe durante al menos 30 minutos antes de abrir la tapa. Ahora está listo.

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