Cómo manejar los tomates frescos para evitar la contaminación de bacterias

Cómo manejar los tomates frescos para evitar la contaminación de bacterias

Tomates son un elemento básico en la mayoría de cocinas, pueden ser parte de una dieta nutritiva y son una gran fuente de vitaminas y minerales. Los tomates no son verduras, frutas y son comúnmente rojos pero también puede venir en una variedad de otros colores, como amarillo, rosa y púrpura. Tomates a menudo comidas fresca o utilizados como ingrediente en una multitud de recetas diferentes. Tipos populares de tomates incluyen tomates beefsteak, ciruela y cereza.

Tomates frescos del campo y otras frutas y verduras no contienen naturalmente las bacterias que pueden enfermarlo. Sin embargo, puesto que los tomates crecen cerca del suelo, la fruta se puede contaminar en el campo por el suelo, agua contaminada, animales silvestres y domésticos o estiércol compostado incorrectamente. Las bacterias también pueden ser transferidas durante y después de la cosecha de manipulación, almacenamiento y transporte.

Frutas y verduras, incluyendo los tomates, también pueden ser contaminadas con patógenos bacterias cuando entran en contacto con alimentos crudos como carnes, aves, mariscos y sus jugos. Tal contaminación puede ocurrir en el supermercado, en la cesta de compras, en el refrigerador o de contadores y tablas de cortar en casa.

Al seleccionar tomates en el supermercado o el fresco del campo, usted debe buscar signos de moretones o cortes en la piel y la carne del tomate. Debido a que los tomates siguen maduran una vez que se recogen, siempre debe comprar tomates que son firmes pero no demasiado duro.

Si se guarda todo tomates sin lavar y descubierta en temperatura ambiente, asegúrese de que están almacenados fuera de la luz solar directa. Cuando los tomates están maduros, se deben guardarse en el refrigerador y debe utilizarse dentro de unos días. Tomates que se han cortado siempre deben refrigerarse a 4 º c (40 º f) o menos y puede conservarse hasta tres días. ¡ Si el corte o tomates pelados han quedado a temperatura ambiente durante más de dos horas, se debe tirar.

Puesto que los tomates se pueden contaminar por entrar en contacto con carne, pollo o mariscos, asegúrese de separar los alimentos crudos de alimentos listos para comer en el carrito de compras en el supermercado y en la cocina y el refrigerador en casa.

Siempre lávese las manos antes de manipular cualquier frescos y lavar los tomates bajo fresco, agua corriente. Asegúrese de que deshacerse de cualquier tomates que oprimidos o estropeado y no sumerja los tomates en un fregadero lleno de agua porque el fregadero puede contener bacterias que pueden transferirse a los tomates.

Usted debe tener en cuenta que no existe ninguna necesidad de utilizar nada más agua cuando lava tomates porque producen lava mayo no totalmente quitar o matan las bacterias, virus y parásitos. Lavar los tomates suavemente bajo la fresca, agua corriente fría es al menos tan eficaz como con limpiadores.Cuando haya terminado de lavar los tomates, cortar la cicatriz donde estaba la madre y échalo de ti.

Tenga cuidado porque la intoxicación o envenenamiento por alimentos ocurre cuando una persona se enferma por comer alimentos contaminados con microorganismos como bacterias, parásitos o virus. Las bacterias que es más comúnmente asociados con brotes de origen alimentario de tomate es Salmonella.

Los síntomas comunes de enfermedades transmitidas por alimentos incluyen:

Diarrea
Fiebre
Calambres en el estómago
Vómitos
Náuseas

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *