Cocinar la Quinoa para la salud

Cocinar la Quinoa para la salud

Esta semilla relativamente desconocida quinua, pronunciado como keen-wah-wah, poco a poco está ganando más atención debido a sus beneficios y nutrientes saludables. Conocido como el oro de los Incas, este grano super contiene una gran cantidad de proteínas y nutrientes, así el apodo. Puede ser bastante comúnmente saberse ahora pero es todavía no fácilmente disponible en todo el mundo.
La quinua es bastante interesante variada en colores como también hay rojo, negro, blanco y muchos otros colores de quinua. Sin embargo, para encontrar como muchos colores vertiginosas o cualquier variación de esta semilla, usted necesitará encontrar en tiendas naturistas. Aunque a menudo es confundido como un grano, de hecho es una semilla. Semilla o grano, la contención sigue siendo que se debe agregar a su dieta regular debido a sus beneficios para la salud ya que contiene aminoácidos esenciales y lisina. Lo mejor de todo, la quinua es también libre de gluten.
Quinua puede parecer extraño y no fáciles de cocinar, pero es más o menos como el arroz, así es muy fácil de cocinar. Aunque hay muy pocas recetas de quinua se encuentra, la forma más sencilla de cocinar Quinoa es hervir en agua. Las porciones es muy simple, sólo tiene que añadir que una porción de quinua a dos parte de agua y no equivocarse. La parte más difícil de cocinar la Quinoa es la parte de lavado al principio.
Quinua disponible comercialmente la mayoría han sido de saponised, pero uno tiene que tener cuidado porque algunos envasada quinua todavía viene con su capa de saponina. La saponina es una amarga capa externa que es en gran parte comestible debido a su amargor. Además, contiene ácido oxálico y esto es muy peligroso para los alérgicos a este ingrediente. Si tienes un paquete de quinua con su capa externa de la saponina, estos son algunos consejos sobre cómo eliminar efectivamente la saponina:
Remojar la Quinoa en agua durante unas horas. Enjuague bien y cuele la quinua a través de una estopilla o un colador de malla fina. Luego tomar otra vez y enjuague bien. Usted tendrá que quitar por completo la saponina, que hace que el agua en remojo la quinua aparecen jabonosa. La mejor manera de limpiar la saponina es continúe enjuagando la Quinoa hasta que el agua es clara y no jabonosa.
Es después de que esté seguro de haber retirado todos los rastros de la saponina que se puede proceder a cocinar la Quinoa en la forma que gusta. Para que quinua llana ir con otros alimentos, basta con hervir dos tazas de agua con una taza de Quinoa y luego dejarlo cocer a fuego lento durante unos 20 minutos. Está cocido cuando se ha duplicado en tamaño. También puede agregar condimentos antes de hervir la quinua en una olla, como la sal, salsas o si es para el desayuno, incluso puede agregar leche para algún desayuno cremoso Quinoa! Pruébalo y le encanta el sabor nuez, fragante de la quinua.

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