Beneficios para la salud de hongo negro

Beneficios para la salud de hongo negro

Tradicionalmente utilizado en la cocina China, los beneficios del hongo negro o seta del oído son a menudo dominados por mismos chinos modernos. Los chinos lo llaman nube oído o árbol hongo oreja y deriva sus nombres diferentes de donde crece y su forma. Crece en una variedad de maderas muertas y se parece a la oreja en su original forma seca. Cuando empapado, se extiende a muchas veces su tamaño original, formando una masa parecida a la goma de florituras que parecen la forma de una nube billowing.

En tiempos más modernos, hongo negro se ha encontrado que poseen propiedades anticoagulantes y prevenir la coagulación de la sangre en los vasos sanguíneos. En cuanto a sabor y precio, es una alternativa mucho mejor que el hígado de cerdo como una buena fuente de hierro, que contienen hasta siete veces de hierro en comparación con el hígado de cerdo que realmente saben horrible. Falta de hierro en la sangre puede causar anemia, una condición que hace que una persona se siente débil y cansado fácilmente debido a la insuficiente oxígeno en la sangre.

Además de esto, hongo negro también es rico en proteínas, vitaminas D, B1 y B2. También es una buena fuente de calcio, que al parecer contiene dos veces la cantidad de calcio en comparación con la leche. Los chinos tradicionalmente comen este para mejorar la calidad de la sangre y la circulación de la sangre, ayudando así a una persona a vivir más tiempo. Recientes informes aluden a que sea capaz de ayudar a prevenir el cáncer.

Hongo negro tiene grandes ventajas pero muy poco gusto por sí mismo. Antes de cocinar, tiene que ser empapado en agua durante al menos quince minutos y luego cortar en tiras. Para mayor comodidad, hongo negro seco en forma de tiras también están disponibles en los supermercados. Tradicionalmente se cocina con verduras como la col, zanahoria, brotes de soja o brócoli agitados, o tiras de carne de pollo incluso. También se puede añadir a la papilla de arroz, hierbas, sopas o añadido como parte de un plato de ensalada.

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